コーヒーは世界の重要な商品の1つである。 それは多くの世界中の人々によって消費され、世界のある経済の役割を果す。 それは世界、例えば(NYBOT)ニューヨークの商工会議所中である主要な商品を通して乗る交換される。 現在、ブラジルは総世界生産の約32% (年2006年)を構成する世界の最も大きいコーヒー生産者である。

コーヒーは基づかせていた焼かれたコーヒー豆からなされる「習慣性の」飲料である。 気持が良い香りおよび好みはそれをコーヒー恋人に抵抗できなくさせる。 この混合物を消費する多くの方法がある。 一部はそれ熱いおよび冷たいそれのようないくつかを好む。 それはあなたがについて考えることができる甘味料、クリーム、ミルクまたは他のどの組合せの有無にかかわらず消費することができる。 その非常に多目的で、創造的な人々は新しい好みおよび味を作成できる。 多くのビジネスはStarbucksのようなコーヒーのまわりで帝国を、築いた。

コーヒーの起源

伝説に従って、コーヒーはKaldiと電話された羊飼いによって第9世紀の間にエチオピアの高地で最初に発見された。 彼の群れにがちである間、彼は彼のヤギの奇妙な行動に興味をそそられた。 それらはであり奇妙で赤い果実を食べた後幸福に踊り、跳躍する。 彼はそれらの果実を摘み取り、近隣の女子修道院に持って来、そして司祭に彼の観察をそこに関連付ける。 彼らは見つけたエネルギーの余分倍力を醸造物を飲んだ後それらの果実を沸かすことにし。 そこにから、飲料はアフリカのトルコ、ペルシャおよびある部分に達する前にエジプトからのイエメンにその地域の他の区域に広がり始める。

コーヒーは結局オランダ人がアラビアの土地からのコーヒー植物を密輸することをどうにかして1690年にヨーロッパに達した。 それはMoka (マリシャス)、インドネシアのジャワのスリランカ、インドおよび最終的に島に最初に最終的にヨーロッパに起点に持って来られて前に導入された。 それはフランスのカリブコロニーに後で導入された。 コーヒー植物はアメリカのラテン系中結局広がり、すぐにコーヒー豆は一部の国のここに主要な輸出商品になる。

主要なコーヒー種

消費、即ちCoffeaのArabica Linnaeus (一般にArabicaと言われる)およびCoffeaのcanephoraのためにある(一般にRobustaと呼ばれる)耕されるコーヒー植物の2つの主要な種が。 Arabicaの変化はよりよい好みを多くの苦いしかしより少ない香りもらうロバスタと比較して。 時々、ロバスタコーヒーブレンドでコストを削減するのに使用されている。 またCoffeaのlibericaおよびそれぞれリベリアおよびスーダンに固有のCoffeaのesliacaのようなコーヒー植物の他の種がある。

焙焼のコーヒーの芸術

コーヒー豆はそれが消費することができる前に焼けなければならない。 コーヒー豆が収穫された後、果実は種か豆だけ去る彼らの肉を離れて除去される。 発酵にコーヒー豆のネバネバした層を取除くことをわき任せる。 このプロセスが完了するとき乾燥し、前に発酵させた残余を等級分け取除くために、発酵させたコーヒー豆は洗浄される。

従来の焙焼、10微細で速いロースト、90第2フラッシュローストのようなコーヒーを、焼く複数の方法がおよび多くの他ある。 異った方法は別の好みおよび香りをもたらす。 熱が応用であるので、コーヒー豆は湿気を緩め、暗闇を回す。 これはカラメル状のサッカロースの自然な発生が原因である。 コーヒー豆にこれ以上の水がない場合、砂糖および酸は香りを解放し始める。 これはMaillardの反作用と呼ばれる。 焙焼プロセスはそして停止し、冷却され、貯えられる豆は。 粉砕は空気堅い容器で新鮮さを維持するために行われ、貯えることができる。

結論

コーヒーは多くの人々の好みの飲料である。 それはインスタントコーヒーの微粒のような便利な形態で今利用できる。 ある創造的なコーヒー会社はいつでも消費されるコーヒーの缶ようにあらかじめ混合された磨き粉あらゆる場所を導入した。 ちょうど熱湯を加えればあなたのコーヒーは準備ができている。 缶詰にされたコーヒーはまたアジア特に日本および南朝鮮の部分の販売を始めた。

コーヒーのより多くの情報、コーヒー豆、グルメ向きのコーヒーおよびエスプレッソのコーヒーの私の最も最近の記事が含まれている訪問http://www.blackcoffeebeans.comを必要とすれば。